Ravintola Salt tarjoaa rakkaudella tehtyä ruokaa ja tarkoin valittuja viinejä
Keittiömme nojaa suomalais-skandinaavisiin makuihin ja perinteisiin, joita täydentää ranskalaiset valmistusmenetelmät ja käsityöläisyys. Ruokalistamme vaihtuu viisi kertaa vuodessa, aina sesongin parhaiden raaka-aineiden inspiroimana. Suosimme lähituottajia kuten Ahvenkosken kalasavustamoa, Askolan Heikki Linnan yrttejä ja kasveja, sekä Lovisa Kafferosterin huolella paahdettuja kahveja.
Annoksemme ovat selkeitä, helposti lähestyttäviä ja täynnä makua - juuri sellaista jota itsekin haluamme syödä. Keittiön ja salin yhteistyö näkyy ja maistuu jokaisessa lautasessa ja lasissa. Listaltamme löytyy aina myös gluteenittomia ja vegaanisia vaihtoehtoja.
Juomalistamme täydentää elämyksen, se on tarkoin rakennettu valikoima viinejä, joissa korostuu laatu, tasapaino, sekä sesonkiin sopivat maut. Meiltä löydät myös Kråkö Bryggerin oluita, useita erilaisia alkoholittomia vaihtoehtoja ja huolellisesti rakennettuja cocktaileja, kaikki suunniteltuna kauden mukaan.
Saltissa syöminen ja juominen on kuin elämän suola, se on hetki pysähtyä, jakaa ja nauttia hyvässä seurassa ja kauniissa miljöössä. Anna meidän huolehtia sinusta.
Tutustu tarkemmin ja varaa pöytä yhteen Porvoon parhaimmista ravintoloista!
-
Menu Salt
53 € -
Ranskalainen sipulikeitto, gruyérejuustoa ja krutonkeja (L)
-
Ruskistetussa voissa paistettuja kampelan fileitä, kaprista, tilliä, salottisipulia, sitruunaa, rouille ja ranskalaiset (L, G)
-
TAI
-
Yön yli haudutettua häränrintaa punaviinikastikeessa, paistettuja herkkusieniä, perunapyreetä (G, L)
-
Mantelifinancier, vispattua suklaaganachea ja marinoituja vadelmia (L)
-
Menu Vege
43 € -
Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsansiemenmajoneesia, pikkelöityä kurpitsaa, verigreippiä ja rucolaa (V, G)
-
Friteerattua munakoisoa, hummusta, latva-artisokkasalaattia ja tahinidressing (V, G)
-
Sitruunapannacotta, karamellisoitua pekaanipähkinää ja appelsiiniä (V, G)
Alkuun
-
Leivät (L)
5 €Valikoima Saltin leipiä ja voita
-
Blini & Co. (L, G)
14 € / 24 €Kylmäsavulohitartar, punasipulia, smetanaa ja mätiä
-
Keitto (L)
13 € / 23 €Ranskalainen sipulikeitto, gruyérejuustoa ja krutonkeja
-
Silakka krostini (M)
12 €Marinoitua silakkaa, sipulia, mantelia, oliivia, tomaattia ja aiolia
-
Kurpitsa Carpaccio (V, G)
10 €Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsansiemenmajoneesia, pikkelöityä kurpitsaa, verigreippiä ja rucolaa
-
Blini & Veg. (L, G)
13 € / 23 €Savutofuskagen, punasipulia, suolakurkkua ja caviart
Keskelle
-
Tatti rigatoni (L)
25 €Pastaa kermaisessa tattikastikeessa ja parmesaania
-
Kampela (L, G)
29 €Ruskistetussa voissa paistettuja kampelan fileitä, kaprista, tilliä, salottisipulia, sitruunaa, rouille ja ranskalaiset
-
Burgundinpata (G, L)
32 €Yön yli haudutettua häränrintaa punaviinikastikeessa, paistettuja herkkusieniä ja perunapyreetä
-
Ladattu munakoiso (V, G)
25 €Friteerattua munakoisoa, hummusta, latva-artisokkasalaattia ja tahinidressing
-
Juustoburger (L)
22 €150 g suomalainen naudanlihapihvi, pekonia, cheddarjuustoa, punasipulia, salaattia, srirachamajoneesia ja ranskanperunoita.
-
Seitanburger (L - saatavana vegaanisena)
22 €Seitanpihvi, cheddarjuustoa, punasipulia, salaattia, srirachamajoneesia ja ranskanperunoita.
-
Ranskalaiset ja aioli (G, M)
5 € -
Vihersalaatti ja vinegrette (G, M)
5 € -
Lasten kala (L, G)
12 €Paistettua kampelaa, kurkkua ja salaattia. Tarjoillaan muusin tai ranskalaisten kanssa.
-
Lasten burger (L)
10 €70 g naudanlihapihvi, salaattia, ketsuppia, cheddarjuustoa ja ranskanperunoita
Jälkeen
-
Suklaa (L)
11 €Mantelifinancier, vispattua suklaaganachea ja marinoituja vadelmia
-
Vegaaninen pannacotta (V, G)
11 €Sitruunapannacotta, karamellisoitua pekaanipähkinää ja appelsiiniä